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过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗(hòu)却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。