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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么(jì)续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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