辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(z日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕hōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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