燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企5k是多少钱 5k是什么意思业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)5k是多少钱 5k是什么意思一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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