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美国总统奥巴马几岁家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好各有优缺点的。

　　关于(yú)家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好以及铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个(gè)对身(shēn)体好(hǎo)，什么(me)铁(tiě)锅最好用又健(jiàn)康，买(mǎi)铁(tiě)锅是生铁好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁(tiě)好(hǎo)用(yòng)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热(rè)比较慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比(bǐ)较好，所(suǒ)以更适(shì)合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一(yī)般比较(jiào)光滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点(diǎn)是导热(rè)较快(kuài)，如果掌握不好(hǎo)火候，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜(cài)的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节(jié)省煤(méi)气。

家庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题(tí)我(wǒ)们先来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及(jí)铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及(jí)铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导致它(tā)在(zài)特(tè)性上(shàng)虽然(rán)坚硬耐磨，但是会美国总统奥巴马几岁(huì)很脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只能通过1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺(yì)，现在大美国总统奥巴马几岁部(bù)分都(dōu)是机械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料特(tè)性和铸造(zào)过程，我们来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它(tā)的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较(jiào)费力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期(qī)养(yǎng)锅没有处理好(hǎo)，锅体会生锈(xiù)。