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大明虾是淡水还(hái)是(shì)海水(shuǐ)

　　大明虾(xiā)是(shì)海水的(de)。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要(yào)生活在浅(qiǎn)海泥沙(shā)层，春季时会洄游产卵，可捕捞(lāo)出虾(xiā)籽(zǐ)，产卵后亲虾就会出(chū)现(xiàn)死亡(wáng)，幼(yòu)虾长到秋季时会成为成虾(xiā)，生长繁(fán)殖的速度(dù)非常快。

　　2、养虾(xiā)时池塘一定要建(jiàn)造在通(tōng)风向(xiàng)阳，注水(shuǐ)排(pái)水(shuǐ)方便(biàn)，水源充足无污染的地方。建造(zào)好(hǎo)后还要(yào)先进行(xíng)消(xiāo)毒处理(lǐ)，保证无菌无毒(dú)。放养虾苗(miáo)一般(bān)在春(chūn)季的(de)3-4月份，这时气候比较适(shì)宜(yí)，利于(yú)虾苗(miáo)生长(zhǎng)。平(píng)时可以将饵料投(tóu)喂在浅(qiǎn)水处(chù)，同(tóng)时要经(jīng)常巡塘(táng)，观察生长情况(kuàng)，及时调节水质。

　　3、养虾的池塘以面积(jī)3-5亩，水(shuǐ)深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染(rǎn)、沙质底的(de)淡水池塘或(huò)虾塘为主。在虾(xiā)苗(miáo1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)放(fàng)养前1周，一(yī)定要用60-80厘米的筛绢网过(guò)滤，进(jìn)水30厘(lí)米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明(míng)虾怎么保(bǎo)存才新(xīn)鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首(shǒu)先，准备(bèi)好加厚的保鲜袋(dài)，然后把新买来的(de)虾剪(jiǎn)去虾须(xū)和(hé)头上的刺，以免(miǎn)扎破(pò)袋子(zi)失去保鲜，摆直(zhí)放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明(míng)胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷冻的好(hǎo)又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡(pào)一下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷冻(dòng)保存。

　　把(bǎ)虾须和虾枪剪掉后整(zhěng)齐(qí)的码在保(bǎo)险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖(gài)，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时候拿(ná)大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这(zhè)样的(de)虾和刚买来鲜活(huó)的虾的(de)肉质口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子(zi)冷冻保(bǎo)存。

　　首先，准备一个(gè)饮料瓶子(zi)，然(rán)后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

活的(de)大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾(xiā)怎么保鲜，在现实生(shēng)活中，明虾(xiā)的(de)味道鲜甜，肉质(zhì)也非常正宗，营(yíng)养也是十分丰富，所以很多(duō)人平时都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就(jiù)为大家分享活的大明(míng)虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还(hái)是(shì)湿毛巾作为垫(diàn)底，把虾放入里(lǐ)面后(hòu)，再(zài)在(zài)上面铺上一层(céng)湿纸巾(jīn)或湿毛(máo)巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持(chí)一(yī)定的湿度，来保持基(jī)围虾的持久保(bǎo)鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾(xiā)稍微(wēi)用凉水小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭盒里，大概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三(sān)口吃的话，用(yòng)小(xiǎo)一点的饭盒，过节日的话可以用(yòng)大点的(de)饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭盒里，不要太满，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水冲饭(fàn)盒反面(miàn)，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾(xiā)块包好，可以在冰箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎么处(chù)理

　　 1、新(xīn)鲜明虾用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住(zhù)明(míng)虾的身体，右手拿剪刀虾须(xū)剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手握虾(xiā)住明虾，把虾身搭在中指(zhǐ)、无名指和小(xiǎo)指上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身，使虾肚面(miàn)向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾(xiā)肚(dù)中间(jiān)有一条(tiáo)黑色(sè)的虾肠，用剪刀(dāo)沿着黑线边缘轻轻划一下，取(qǔ)出黑色虾(xiā)肠(cháng);

　　 5、左手握(wò)着虾身体的(de)第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插(chā)入虾的(de)第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同(tóng)时(shí)把虾身松开平放，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身(shēn)体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把(bǎ)虾头去(qù)掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来(lái)的虾壳和虾头不要丢掉。

活的大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装在空的饮料瓶(píng)里(lǐ)，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔(gé)绝，也(yě)不(bù)会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用(yòng)刀或剪子将瓶子(zi)破(pò)开，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可(kě)以做一盘(pán)。

　　 *这种方法简(jiǎn)单(dān)、方(fāng)便、干净、利(lì)落、最主要的(de)保(bǎo)鲜不易(yì)干、不串味。

　　由于(yú)虾与空气隔(gé)绝，虾肉(ròu)和新买(mǎi)的(de)一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太(tài)大也不要(yào)太(tài)小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正合适，拿出来吃的话正好(hǎo)能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋(dài)冷冻法(fǎ)

　　 先(xiān)买来加(jiā)厚的保鲜袋。

　　把新(xīn)买来(lái)的虾(xiā)剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失(shī)去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3个同样(yàng)的(de)保鲜袋，用透(tòu)明胶封好(hǎo)，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到(dào)10个小(xiǎo)时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的(de)时(shí)候拿出一袋(dài)，用水泡一(yī)下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时间(jiān)长了口感也会(huì)发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉(diào)后整齐的(de)码在保(bǎo)险盒里，不用放水(shuǐ)，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证(zhèng)没有缝隙就行(xíng)，直(zhí)接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就都下来了，而且(qiě)还(hái)很(hěn)完整。

　　这样的`虾(xiā)和刚买来鲜活的虾的肉质口(kǒu)感是一样的(de)，可以保(bǎo)存到(dào)来年(nián)有鲜虾的时候。

　　 *使用此(cǐ)法时保鲜盒(hé)的大小要合适，一般的(de)外卖(mài)餐盒和(hé)饭店的打包(bāo)盒大小就(jiù)差不多，大概能装一斤虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一下，然后把虾捞上来，把(bǎ)水沥干后，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合(hé)长(zhǎng)期保存(cún)，保(bǎo)存时间可长达一年，而且口感和鲜度(dù)与(yǔ)鲜(xiān)虾(xiā)几乎无异(yì)。

　　方法4虽然也很简(jiǎn)单易行，但保存(cún)时(shí)间不宜太久(jiǔ)，一般七天左右(yòu)。

　　而(ér)且口感(gǎn)和鲜(xiān)度都(dōu)要差(chà)许多。

　　 注意事项：冷冻(dòng)鲜虾切忌反复化开冷冻(dòng)。

　　每次吃(chī)多少取多少，否则化开再(zài)冻(dòng)虾(xiā)肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用(yòng)自来水迅速解冻，然后(hòu)控(kòng)水后，愿意(yì)水煮、油焖就自由发挥了。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么(me)保存才(cái)新(xīn)鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一(yī)只(zhǐ)一只(zhǐ)放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装满后拧紧瓶(píng)盖放到冰(bīng)箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱里(lǐ)放的东西(xī)多(duō)且杂，这么(me)放就(jiù)不会(huì)串味了，制作方法也很简单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保(bǎo)鲜袋，先(xiān)把虾须和虾头(tóu)的刺剪掉，也可(kě)以提前(qián)把(bǎ)不吃(chī)的(de)地方剪(jiǎn)掉(diào)，然后再用保鲜袋(dài)把虾多缠几(jǐ)下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和包装(zhuāng)机的话完全可以(yǐ)选择这种方法(fǎ)！因为不论是瓶子还是保鲜(xiān)膜(mó)难免会(huì)有空(kōng)气在里面，有空气就1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升难免会有细(xì)菌，把(bǎ)空气抽空之后细菌的含量也会大大减少，所以被细菌感染的几率也会(huì)大大减少哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗(ma)

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢动物(wù)，大多生(shēng)活在江湖(hú)或者海(hǎi)水中，常见的(de)品种有青(qīng)虾，河虾，对虾等(děng)；而贝类是一(yī)种软体(tǐ)动物，主要(yào)分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等(děng)。

　　 虽1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升然这完全就是两个品种，但(dàn)基(jī)于人类(lèi)的本(běn)质(zhì)，我们(men)对这两样一律(lǜ)来着不拒，因为两者都是美味！我们通(tōng)常(cháng)说的贝类一(yī)般会有贝壳，然后所(suǒ)有的(de)器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体(tǐ)，但是(shì)头(tóu)部(bù)还有四肢是露在外(wài)面的，且虾的外壳是一节一(yī)节的(de)并(bìng)不像贝壳只有一大块。

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