钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称trong>鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐(yán)，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生水因(yīn)自来(lái)水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的(de)大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需(xū)要(yào)进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症或(huò)者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

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