牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特(tè)产做的？关于牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的(de)以及牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的(de)，牛肉罩饼是(shì)哪里的特征(zhēng)，牛(niú)肉罩(zhào)饼哪家(jiā)最知名(míng)，牛肉罩饼(bǐng)发(fā)源地，牛肉罩饼的(de)来历等问题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常识：

牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数(shù)食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤(tāng)，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的(de)熟(shú)肉(ròu鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征(zhēng)美(měi)食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内(nèi)家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的《中鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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