当挑选马铃(líng)薯时(shí)，看见(jiàn)发芽的马铃薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜(yí)再(zài)吃，外(wài)表(biǎo)现已变绿的(de)也(yě)是(shì)。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基(jī)本(běn)的知识。

　　4、看马铃薯色彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃(líng)薯的果肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是(shì)黄色的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的(de)马铃薯(shǔ)比较粉、面(miàn)，而白色(sè)肉质的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购(gòu)马铃薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一(yī)点(diǎn)细节。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃

　　 马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃

　　 马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯(shǔ)作为日常(cháng)食(shí)用(yòng)频率十分(fēn)高的蔬菜，以(yǐ)其多变的(de)口感和丰厚的烹饪办法而广受咱们的(de)喜(xǐ)欢。

　　马铃(líng)薯(shǔ)养分丰厚，易(yì)于消化，种类也(yě)十分的多样，那，马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在(zài)挑马铃薯的时(shí)分，你会发现有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状不同(tóng)的马铃薯多多少(shǎo)少有点(diǎn)不(bù)同，像(xiàng)越圆(yuán)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，则越好(hǎo)剥皮。

　　假(jiǎ)如(rú)用来(lái)煮的(de)、炒的，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯不要(yào)拿:当在挑(tiāo)选的马铃薯的(de)时分(fēn)，看(kàn)见有发芽(yá)的(de)马铃(líng)薯，就不(bù)能拿了。

　　长芽的马铃(líng)薯(shǔ)都含(hán)有毒素，就不适宜再吃了，皮(pí)外表现(xiàn)已变绿的也是哦。

　　马铃薯发(fā)芽(yá)的不能(néng)吃，都是些最(zuì)基(jī)本(běn)的(de)知(zhī)识。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃(líng)薯(shǔ)的时(shí)分，要拿皮干的(de)马(mǎ)铃薯，好(hǎo)吃一点。

　　水泡(pào)过(guò)的马铃(líng)薯，不能放得(dé)太久，还影响马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的口感。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养分高也比较好(hǎo)吃(chī)。

　　 4、转(zhuǎn)一圈看有没(méi)有坏掉(diào)的:马铃(líng)薯在运输(shū)过程中，也有或(huò)许有(yǒu)些(xiē)碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的马铃薯的时(shí)分，转一圈看看，有没有撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不(bù)了就白(bái)白浪费(fèi)钱(qián)了。

　　 怎样挑选好的马铃(líng)薯

　　 1、看(kàn)马铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的时分(fēn)，会发(fā)现(xiàn)有圆圆的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不(bù)同的马铃薯，多(duō)多少少(shǎo)有点不同，越圆的马铃薯，越(yuè)好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃薯不要挑有黑色(sè)相似瘀青的部(bù)分，里边多半是(shì)坏的；而冻伤或腐朽的(de)马铃薯(shǔ)，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好(hǎo)不要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡过(guò)，主张(zhāng)不要购买。

　　由于这种被水泡(pào)过的马(mǎ)铃薯(shǔ)不简单保存，并且保存时刻也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如是(shì)起皮的马铃(líng)薯，会(huì)比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如(rú)是表皮比(bǐ)较润(rùn)滑(huá)的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购(gòu)马铃薯要(yào)学会从(cóng)自(zì)己(jǐ)的实践(jiàn)需(xū)求动身。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否(fǒu)发(fā)绿——当挑(tiāo)选(xuǎn)马铃薯时，看见发芽(yá)的马铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的(de)马铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃，外(wài)表现(xiàn)已变绿(lǜ)的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的(de)知识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一(yī)种是(shì)白(bái)色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)比(bǐ)较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一(yī)般感觉比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时(shí)也要(yào)留(liú)意掌握好这一点细节(jié)。

马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的马铃薯归于粉质(zhì)马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃(líng)薯泥；而细长的五月皇(huáng)后种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低不(bù)平的(de)防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯要挑表皮光(guāng)亮的，芽眼较(jiào)浅的。

　　这(zhè)样(yàng)的马铃(líng)薯好剥皮，马铃薯利用得彻底。

　　要(yào)尽量挑选肥壮(zhuàng)而匀(yún)称(chē太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询ng)的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬(yǎo)和机械(xiè)外伤，不(bù)萎蔫、变(biàn)软，无(wú)发酵酒精(jīng)气味的最好。

　　 3、看色彩(cǎi)要买黄皮的马铃(líng)薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内(nèi)色呈淡黄(huáng)色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿(lǜ)的马铃薯(shǔ)不要购买和食(shí)用。

　　由于其间含(hán)有的龙葵素有毒性(xìng)，加热也不(bù)会被损坏，吃了会中毒。

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　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存(cún)在阴凉处即(jí)可，不(bù)行放在阳光下暴晒，也没必要放(fàng)在冰箱里，温度过高会(huì)导(dǎo)致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度(dù)过(guò)低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃(líng)薯在常(cháng)温下(xià)保(bǎo)存，不需通过清洗，可以(yǐ)将马(mǎ)铃薯与(yǔ)苹果摆在一同，由于苹果会开释一种使其它蔬果老(lǎo)化的(de)乙烯(xī)气体，可以(yǐ)按捺马铃薯发芽(yá)。

　　 3、马(mǎ)铃薯要放在漆黑的(de)旮(gā)旯，不然(rán)表皮变绿，食用后(hòu)或许中毒。

　　 马铃薯吃欠(qiàn)好，或许会中毒，因而妈妈要知道什么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽(yá)马铃(líng)薯(shǔ)吃不得马铃薯发(fā)芽后，芽孔周围(wéi)就会含有很(hěn)多的(de)有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可按捺呼吸中枢(shū)。

　　最好不要食用发(fā)芽的马铃薯。

　　如要(yào)食(shí)用须深(shēn)挖及削(xuē)去芽邻近的皮层，再用水浸泡(pào)2个小时，煮食时刻也须长(zhǎng)一(yī)些，发芽面(miàn)积大、芽眼多的马铃(líng)薯最(zuì)好丢掉不(bù)必。

　　 2、绿皮(pí)马(mǎ)铃薯吃(chī)不(bù)得(dé)绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而(ér)绿皮马铃薯(shǔ)则不(bù)行食用。

　　假如吃(chī)马(mǎ)铃薯时口中有点发麻的(de)感觉，则标明该马铃薯(shǔ)中还含有较(jiào)多的龙葵素，应立即中止食用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和(hé)养分的(de)食物(wù)也可以让心境变得十分的好(hǎo)，上(shàng)面便是对什么(me)样的(de)马铃薯(shǔ)好的一些介(jiè)绍(shào)，这样咱们在购买食材的(de)时分可以依(yī)照上面的办法去试一下，这样制造(zào)起来或许吃起来的时分就(jiù)可以更(gèng)好地(dì)品(pǐn)味它(tā)的(de)滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害(hài)。

　　假如马(mǎ)铃薯现已破(pò)皮(pí)，或(huò)许马铃薯(shǔ)有虫蛀孔洞的，主张不要(yào)选购(gòu)这类马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　这种(zhǒng)马(mǎ)铃薯混有伤残、虫灾，往往简单蜕变(biàn)，买回家放置不久。

　　并且这类马(mǎ)铃薯的口感(gǎn)也欠好(hǎo)，养分也较(jiào)差，真(zhēn)实(shí)没必要(yào)买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有两种类型(xíng)，一种是外(wài)形(xíng)没那么规矩的，一种是(shì)比较圆的，一般咱们(men)会主(zhǔ)张挑选(xuǎn)那(nà)种外形比(bǐ)较(jiào)圆的马铃薯，由于这儿马铃薯削(xuē)起来很便利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起(qǐ)皮的(de)马(mǎ)铃薯，会感觉比较面比(bǐ)较甜，适宜拿(ná)来蒸或(huò)许炖；假如(rú)是那种表(biǎo)皮比较(jiào)润滑的(de)马铃薯(shǔ)，它的口感会比较实、脆，此刻(kè)若是拿来炒马铃薯丝的话(huà)，那是再(zài)适宜不过(guò)了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的(de)实践(jiàn)需求动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉(ròu)质色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉(ròu)分为两种色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白(bái)色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会比较(jiào)粉比较(jiào)面，假(jiǎ)如是白色肉质的马铃(líng)薯，一般会(huì)感觉比较甜(tián)。

　　所以选购马铃薯时也要留(liú)意这一点(diǎn)细节(jié)，要掌握(wò)好。

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