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突然不理男人了男人会难受吗,突然不理男人了男人会难受吗为什么 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

  鱼是卵生的。

  鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的,但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后,雌雄亲鱼会(huì)自行配对,然后(hòu)由雌鱼产卵,

  雄鱼受精,从而产生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似,

  但亲鱼是体内受精,鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类,仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

  如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼,且短时间里将会食(shí)用(yòng),则放入冷藏室;如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼,短时间里不会(huì)被食用,则放入冷冻室;如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)突然不理男人了男人会难受吗,突然不理男人了男人会难受吗为什么熟鱼,则放入冷藏(cáng)室,并尽快(kuài)食(shí)用。

  冷藏室温度高于(yú)零(líng)度,不能长时间保鲜动(dòng)物肉类,但短期(qī)里可(kě)以保证肉质新鲜。

  冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下,可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量(liàng),但同时会使鱼肉严重结冰,口味破坏。

  秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机(jī),鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品,不(bù)仅味道鲜美,而且营养(yǎng)价值极高。

  其蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍,且(qiě)属于优质(zhì)蛋白,人(rén)体吸收率(lǜ)高。

  鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

  鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低,但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

  鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷,能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏松症。

  鱼含有丰富的完全蛋白质。

  鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质,如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂肪含量较(jiào)低,且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸。

  鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低(dī),大多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)(胖(pàng)头鱼)只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

  鱼应该放在冷冻。

  在冷冻状(zhuàng)态下(xià),酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑制,鱼的保质(zhì)时间也大大延长,通常(cháng)可达数月。

  冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化:

  1、从口感上(shàng)说,冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

  这(zhè)主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过程中,鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成冰晶,导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变,包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变化,凝胶性和保水性(xìng)的降低,盐溶性蛋白含量降低,ATP酶活性减低(dī)等,从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

  2、从营养上看,同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分营养。

  因(yīn)为在鱼冷冻时,鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶,但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再(z突然不理男人了男人会难受吗,突然不理男人了男人会难受吗为什么ài)与蛋白(bái)质分(fēn)子聚(jù)合,也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

  这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水(shuǐ)溶性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

  但是,这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价(jià)值。

  因为这(zhè)一点损(sǔn)失如(rú)果也要(yào)较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得不(bù)提醒你,其实活鱼在暂养过(guò)程中,受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng),也(yě)会出现品(pǐn)质的下(xià)降,一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失。

扩展资料:

  鱼肉的营(yíng)养价值:

  大多(duō)数鱼肉的脂肪占比都在(zài)5%以下(xià),蛋(dàn)白质含量则高达(dá)15%-20%。

  而中国(guó)人消费最多的猪肉,脂肪平(píng)均占比高达37%,蛋白质含量仅(jǐn)为(wèi)13.2%左右。

  而且,禽(qín)畜肉中的脂肪主要是饱和(hé)脂肪,过多摄入容易增(zēng)加(jiā)罹患心脑血管疾(jí)病(bìng)的(de)风险。

  鱼肉则富含不饱和脂肪酸(suān),有助于降血脂、降胆固(gù)醇,保(bǎo)护心脑血(xuè)管(guǎn)健康。

  对孕妇(fù)和婴幼儿来说,鱼更是(shì)好东西。

  特别是某(mǒu)些深(shēn)海鱼(yú),其中的(de)多不饱和脂肪(fáng)酸,比如大名(míng)鼎鼎的DHA,对大脑发育大有(yǒu)益处。

  除此(cǐ)之外,鱼(yú)类还富含人体所需(xū)的维(wéi)生素A、D、E等多种营养素。

  参(cān)考资料来源:人(rén)民(mín)网——冻鱼保鲜保营养吗?

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