辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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