燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jià流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点ng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点>动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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