水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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