近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及(jí)抖音平台(tái)出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均(jūn)出(chū)现了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没(méi)有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的(de)品质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”行业(yè)增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官(guān)方也(yě)发布(bù)规范经(jīng)营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整(zhěng)体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性(xìng)价(jià)比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量(liàng)均(jūn)超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达(dá)541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是(shì)周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手专列”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到(dào)达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势(shì)，在周末(mò)来一场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山(shān)东(dōng)境(jìng)内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市(shì)变成了济(jì)南(nán)市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎接第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此(cǐ)同时(shí)，烧烤也(yě)带(dài)动了淄博(bó)市旅游(yóu)服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开(kāi)的(de)“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为(wèi)符(fú)合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住(zhù)优惠(huì)条件和(hé)生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火(huǒ)一座城(chéng)，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手