辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用(yò湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号ng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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