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古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的(de)职业道德与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和(hé)实(shí)践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的(de)真正接触一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。