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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色(sè)是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形(xí北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环ng)状看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑(bān)点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那么好北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄(huáng)色的(de)南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味(wèi)道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)A原，可(kě)以参(cān)与胃(wèi)内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合(hé);果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究(jiū)证明，南(nán)瓜(guā)中的果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适(shì)当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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