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纯(chún)牛奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)是不(bù)可以解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白(bái)质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可(kě)以很好(hǎo)的(de)缓(huǎn)解由饮酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对(duì)胃黏膜有直(zhí)接的刺激(jī)损伤作用(yòng)，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以(yǐ)将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入(rù)不超过50度的温水中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能泡太(tài)久，以免牛(niú)奶里的营养物(wù)质失去(qù)活性。

　　注(zhù)意不(bù)要(yào)将纯牛奶直(zhí)接倒入(rù)锅中加(jiā)热(rè)，这样会(huì)使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙(gài)、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无(wú)机(jī)盐等。

　　纯(chún)牛奶中的(de)蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是(shì)高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖，是最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微(wēi)量元素都是(shì)溶解状态的(de)，而且(qiě)各(gè)种矿物质的(de)含量比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷的(de)比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是(shì)否完好无损，标签内容(róng)是否齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如(rú)有(yǒu)很硬的(de)感觉，可能(néng)存(cún)在变质情况。

纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入不(bù)超过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面(miàn)有热气即(jí)可；牛奶倒入微(wēi)波炉专用(yòng)杯中，或(huò)者(zhě)将盒装奶打开盒口直接放入微(wēi)波(bō)炉(lú)内，加热两分钟(zhōng)即可。

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