浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说)好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

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　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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