燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处(将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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