年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加水的时(shí)候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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