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黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可以(yǐ)吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下(xià)18摄(shè)氏度)的条件下，大部(bù)分(fēn)酶和微生(shēng)物(wù)的活性都能受到(dào)抑(yì)制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也(yě)同样(yàng)会有耐(nài)寒型细(xì)菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温度很(hěn)低的情(qíng)况下也同样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还是(shì)会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出(chū)现变(biàn)质的情况，但是经过长时(shí)间的保存(cún)，黄鳝的(de)营养和(hé)口感都(dōu)已经大(dà)大下(xià)降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的话(huà)价值(zhí)不大，建议最好(hǎo)还(hái)是(shì)不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保存(cún)，这(zhè)样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒性(xìng)增(zēng)强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐(yán)。

　　食(shí)用盐具有杀菌的(de)作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可以撒(sā)上(shàng)一些食用(yòng)盐，然(rán)后再放(fàng)置在(zài)阴凉通(tōng)风的(de)地方(fāng)，也能够保存一(yī)段时间(jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一(yī)些(xiē)冰块，这样的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低温的(de)环境下(xià)可以保存比(bǐ)较长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有什么保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速的(de)分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用(yòng)越大(dà)，即(jí)使放在冰箱冷藏层也(yě)会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝(shàn)放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水(shuǐ)桶或(huò)盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的盖子防(fáng)止逃跑，并(bìng)加点(diǎn)鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中(zhōng)不(bù)仅会正常生长，还可以(yǐ)将身体里面的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议将(jiāng)活黄鳝放进冰(bīng)箱保(bǎo)存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗(àn)的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死在里(lǐ)面也没有人(rén)知道，到(dào)时候很(hěn)不好清(qīng)理，所(suǒ)以是不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄(huáng)鳝的(de)保存并不像普通蔬菜(cài)那么容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦(dàn)发(fā)现有黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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