燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(w明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了ù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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