浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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