柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在(zài)长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很塑料是不是绝缘体 #ff0000; line-height: 24px;'>塑料是不是绝缘体好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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