燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)1全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词3.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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