万紫千红，红蓝(lán)交辉，都是花青素在不同的酸碱反(fǎn)应(yīng)中所显示来(lái)的(de)。

　　【段析】具体(tǐ)说明花青素这一(yī)物质基础对花朵呈现红色所起的决定作(zuò)用(yòng)。

　　【品味】以(yǐ)设问开(kāi)始(shǐ)后，用一句话概(gài)括回答，接着具体说明。

　　以(yǐ)下几(jǐ)段(duàn)都采用了这种手法(fǎ)。

　　除了红花以(yǐ)外，还有黄(huáng)色(sè)、橙色的花。

　　橙色与柑橘(jú)、南(nán)瓜等果实的色彩(cǎi)相似，而最典(diǎn)型(xíng)的是胡(hú)萝卜，所以表现这种色彩的(de)色素(sù)，就(jiù)被称为(wèi)胡萝(luó)卜素。

　　【段(duàn)析】指出胡萝卜素(sù)也是决定花朵颜色的物质基础。

　　【品味】以黄(huáng)色、橙(chéng)色(sè)的花的(de)物质基础是胡萝卜素为例来侧面说明花青素的作用(yòng)

花儿为什么这(zhè)样(yàng)红 贾(jiǎ)祖璋(zhāng) 赏(shǎng)析

　　朵的红色是热情的色(sè)彩，它强烈，奔(bēn)放(fàng)，令人精神振奋(fèn)。

　　红紫烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。

　　花(huā)儿(ér)为(wèi)什么这样红(hóng)？人们一边赞叹，一边(biān)不(bù)免提(tí)出疑问，寻(xún)求科(kē)学的解释(shì)。

　　(①文章以问句形式(shì)开头有什么(me)好处？)

　　第一(yī)部分：赞叹红花的鲜艳(yàn)美丽，并(bìng)由此提出“花儿为什么这样红”的问题(tí)。

　　【品味】开头以(yǐ)问句提出要说(shuō)明的问题。

　　花(huā)儿为什(shén)么这样红？首先有它的物质基础。

　　不论是红花还是(shì)红叶，它们的细胞液里都(dōu)含有(yǒu)由葡(pú)萄(táo)糖变成(chéng)的花青(qīng)素。

　　当细胞(bāo)液是酸性时(shí)，花青素呈(chéng)红色，酸性愈强，颜色愈红。

　　细胞液(yè)是碱(jiǎn)性时，花青弊轿素呈蓝色，碱性(xìng)较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑(hēi)牡丹(dān)等便是(shì)。

　　而当(dāng)细胞液(yè)是中(zhōng)性(xìng)时，则(zé)呈紫色(sè)。

　　万紫千红，红蓝交辉，都是花青素(sù)在不同的酸(suān)碱反应中(zhōng)所显示来的(de)。

　　【段析】具体(tǐ)说明花青素这一(yī)物(wù)质基础对花(huā)朵呈现红色(sè)所起的决定作用。