鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤(tāng)汤台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下(xià)的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的(de)鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融(róng)合(hé)，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈合的(de)患(huàn)者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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