风味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么(me)区别(bié)，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的(de)，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所含有的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全(quán)一(yī)致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添(tiān)加(jiā)必要的添(tiān)加以外，不会再加入其(qí)他(tā)物(wù)质(zhì)而通过发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物(wù)质(zhì)进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛(niú)奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不添(tiān)加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸艾特是什么意思菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最适(shì)合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万(wàn)的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不(bù)知(zhī)道如(rú)何留(liú)住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸(suān)奶热了喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是(shì)暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的(de)，其自然性(xìng)当然(rán)不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不(bù)一样的(de)，有本质(zhì)的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一(yī)种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁，虽然(rán)营养更加完(wán)善合理，但也稀释(shì)了牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙(gài)的含(hán)量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶的。关于风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有什么区别(bié)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案：

风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会(huì)再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作(zuò)会(huì)加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷却(què)灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出来的一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料(liào)，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或不添加(jiā)食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的(de)产品。

　艾特是什么意思　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经过巴氏杀(shā)菌后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活(huó)菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶热了(le)喝，这种做(zuò)法更是(shì)暴殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风(fēng)味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是(shì)不一(yī)样的，有本质的(de)区(qū)别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为一种饮料(liào)，对(duì)人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的(de)营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和钙的含(hán)量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖(táng)量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道(dào)有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的8次方(fāng)才有(yǒu)足够(gòu)的活(huó)性。

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