水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(d冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗ǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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