一年之计在于(yú)春，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么，在(zài)春分时节的(de)餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出(c行车证照片怎么拍标准 行车证照行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的片是几寸的hū)现呢(ne)？

春(chūn)分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的(de)含(hán)量比菠(bō)菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是(shì)人(rén)体不可缺少的(de)矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙(shi)，白(bái)米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研(yán)究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺(fèi)炎双球菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的(de)抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入(rù)沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水(shuǐ)洗净(jìng)后切(qiè)成丝(sī)，放(fàng)入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦(mài)菜具(jù)有降低胆(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等(děng)功(gōng)效，是一种(zhǒng)低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加(jiā)的量一(yī)定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时(shí)加(jiā)盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的