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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(h太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗òu)蒸不(bù)熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(c太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗huō)进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。