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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的(de)食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后35c到底有多大，35c是多少切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下(xià)入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了(le)历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产35c到底有多大，35c是多少(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道(dào)美味可(kě)口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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