但在食用时(shí)时用(yòng)水泡(pào)开(kāi)后(hòu)，会影响松茸的品质，最主要(yào)的就是香(xiāng)气肯定有所流失，但营养还(hái)是极(jí)其丰富(fù)的。

　　3、冷(lěng)冻保存。

　　新鲜的松茸(rōng)也能长途运输，只需要在运输(shū)之前将松茸冰(bīng)冻(dòng)处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱(xiāng)冰冻层中，温度调(diào)在零(líng)下10度(dù)左(zuǒ)右进(jìn)行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也(yě)适合长途(tú)运输。

新鲜的松(sōng)茸有哪些(xiē)美味吃法 新鲜(xiān)松茸怎么保存？

新鲜松(sōng)茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松茸(rōng)豆腐

　　 做法(fǎ)步骤：将(jiāng)鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即(jí)可食用(yòng)。

　　也(yě)可(kě)按自己(jǐ)喜欢的(de)方式(shì)调汁或(huò)使(shǐ)用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松(sōng)茸(rōng)美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜(xiān)松(sōng)茸洗净沥干，切片，使(shǐ)用(yòng)铁(tiě)板烤制(zhì)，倒(dào)上内(nèi)蒙产(chǎn)的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时(shí)，即可使用(yòng)，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做(zuò)法步骤(zhòu)：将鸡(jī)蛋加少(shǎo)许水打成糊状，上笼蒸至六成熟(shú)，将鲜(xiān)松茸切(qiè)片(piàn)加入，继续蒸至蛋熟，随后加入(rù)少许味(wèi)精和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做法步骤：将洗净的鲜松茸(rōng)切片后，放入加热(rè)后的(de)黄油中(zhōng)煎(jiān)制(zhì)。

　　待松茸(rōng)充分(fēn)飘香后，加(jiā)入精(jīng)盐(yán)即可食用，有条(tiáo)件(jiàn)的(de)可(kě)以(yǐ)用烤箱，用(yòng)锡箔纸包好涂上(shàng)黄油的松茸烤制。

新鲜的松茸怎么保存?

　　 1、当新鲜(xiān)松(sōng)茸处(chù)在零下1.5度-勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝2度之间，在云南、四川(chuān)、西藏等地，大约能(néng)保存3天左右;而在东北(běi)地区，则可以保(bǎo)存大约7天左右。

　　 2、用白(bái)菜叶子把鲜(xiān)松茸包裹起来，放置在(zài)阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延(yán)长到4天左(zuǒ)右。

　　 3、若想(xiǎng)要长时间保存新鲜(xiān)松(sōng)茸，那只能分散冷(lěng)藏(cáng)：把松茸(rōng)一个个用(yòng)吸水纸或者(zhě)报纸、纱布之(zhī)类的包裹(guǒ)起(qǐ)来放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)，分散隔开保存(cún)期更久;放(fàng)在冰(bīng)箱的冷藏(cáng)室(shì)，则可以(yǐ)保存一周左(zuǒ)右的时间，如果(guǒ)还想保存更(gèng)长时间(jiān)，只能把它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松(sōng)茸勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝保存，具体方法是将整(zhěng)个新(xīn)鲜松茸的放在(zài)开水里(lǐ)煮(zhǔ)5分钟左右，沥(lì)出，放在(zài)一个容器里，再撒(sā)上食盐(yán)，就(jiù)可以了。

　　食用的时候，捞(lāo)出松茸，清水冲洗若(ruò)干遍，就(jiù)可以做(zuò)菜了。

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