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第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但也(yě)有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉(ròu)第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失(shī)掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。