猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句)清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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