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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白(塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是(shì)好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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