颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(刚结婚是不是会天天做jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。刚结婚是不是会天天做

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