浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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