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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，蛋白质与(yǔ)酒精并(bìng)不能结合(hé)，但饮酒后(hòu)喝牛奶(nǎi)，可以很好的(de)缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃(wèi)部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏(nián)膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护(hù)屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏(nián)膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到(dào)保(bǎo)护胃黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接放(fàng)入不超过(guò)50度的(de)温水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加(jiā)热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白(bái)质成(chéng)分发生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富(fù)的(de)矿物(wù)质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适(shì)当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口质、乳(rǔ)糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有(yǒu)大量(liàng)的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖(táng)是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最(zuì)容易消化吸收(shōu)的兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口-height: 24px;'>兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(de)糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量元素都(dōu)是溶解状态(tài)的(de)，而且各种矿(kuàng)物质的(de)含(hán)量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比例比(bǐ)较合适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市(shì)场选(xuǎn)购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好(hǎo)无损，标(biāo)签(qiān)内(nèi)容是否齐(qí)全(quán)，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直接放(fàng)入不(bù)超过50度的温水中，浸(jìn)5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯中，或(huò)者(zhě)将盒装(zhuāng)奶打开(kāi)盒口直(zhí)接放入微波炉(lú)内，加(jiā)热两分钟(zhōng)即可。

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