鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加(jiā)入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低(dī)蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

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