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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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