落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和使用吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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