近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国各地的(de)关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次(cì)播(bō)放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅客(kè)量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这座城市带来(lái)了(le)哪些商(shāng)机？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻试(shì)图(tú)从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台(tái)出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音(yīn)平(píng)台(tái)上，山东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其次是(shì)北(běi)京市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群最(zuì)爱(ài)观看“辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠(zhōng)实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价(jià)格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册(cè)量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来(辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思lái)车站单(dān)日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤(yóu)其(qí)是周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末(mò)来(lái)一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大(dà)客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从(cóng)济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居(jū)全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也即(jí)将(jiāng)迎接近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄(zī)博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市发(fā)展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博(bó)文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关(guān)部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条件和(hé)生(shēng)活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

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