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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发(fā)的(de)点心。

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