关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般(bān)用什么粉(fěn)做(zuò)的(de),做肠粉用什么粉(fěn)的最(zuì)新生活经验内(nèi)容如下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的(de)酱油(yóu)来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后(hòu)在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种(z粗犷，粗旷和粗犷区别在哪>粗犷，粗旷和粗犷区别在哪hǒng)不同(tóng)的(de)酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉(róu)成团，然后在(zài)水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀粉。

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