燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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