落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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