年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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