近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少(shǎo)都(dōu)是前一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？(qián)来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显示(shì)，淄博(bó)位(wèi)列(liè)“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些(一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中(zhōng)年人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等平(píng)台迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了(le)热(rè)度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博当(dāng)地人实在(zài)真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等(děng)一(yī)系列“保姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算数数(shù)据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时(shí)，为营(yíng)造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经营(yíng)者价格(gé)行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格(gé)比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即(jí)使点(diǎn)上20串五花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博(bó)各(gè)火车站客流量持续(xù)升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来(lái)车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理(lǐ)优(yōu)势，在周(zhōu)末(mò)来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地前(qián)十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的(de)地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博(bó)市的住(zhù)宿(sù)预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文(wén)旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友(yǒu)如(rú)何(hé)品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引(yǐn)等(děng)领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的(de)青年(nián)学生提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背(bèi)后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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